Aerolíneas

Emirates lanza canales exclusivos de comida y vinos

Emirates ha lanzado sus propios canales de comida y vinos para ofrecer a los clientes una mirada retrospectiva de cómo la aerolínea crea sus menús a bordo y trabaja con sus socios globales.

Los canales ofrecen una visión interna de la inversión de Emirates de casi 600 millones de euros en vinos, menús regionales y de temporada que son elaborados por galardonados chefs. 


The Food Channel

The Food Channel muestra los detalles que se incluyen en el desarrollo de los menús de Emirates y el abastecimiento de ingredientes para las comidas a bordo. 

La aerolínea sirve alrededor de 110 millones de comidas al año con la misma atención y detalle en primera clase, clase ejecutiva y clase económica. 

Comida a bordo de la primera clase de Emirates

Comida a bordo de la primera clase de Emirates

Cada episodio del The Food Channel de Emirates explora cómo la aerolínea trae los mejores productos a bordo a través de asociaciones de largo plazo en todo el mundo, incluidos los proveedores locales y artesanos. 

Los primeros dos episodios llevan al espectador a Umbría, Italia, donde Emirates compra su aceite de oliva de Monte Vibiano y a Sri Lanka para entender cómo se selecciona el té Dilmah para ser servido a bordo.

Emirates The Wine Channel

Recetas para casa

Los episodios también presentan algunas recetas de sus menús a bordo de inspiración regional para que los clientes puedan recrear el galardonado Praw Machbous de Emirates, o aprender cómo hacer un crep clásico en casa. 

Las recetas también se pueden encontrar en la web de Emirates emirates.com. The Food Channel se ha lanzado con dos episodios a los que se sumarán más capítulos el próximo año.

Emirates The Food Channel

Joost Heymeijer, vicepresidente sénior de Emirates Catering, dijo: “Hacemos todo lo posible para presentar a nuestros clientes en cada clase una excelente experiencia culinaria. Se cuidan muchos detalles a preparar las comidas y elegir los vinos. Los canales brindan a los pasajeros  acceso a nuestra filosofía sobre alimentos y bebidas, la estrategia de catering y la forma en que trabajamos con nuestros socios. Además, nuestros tutoriales y recetas brindan a nuestros clientes algo interesante para llevarse a casa.

“Así que si está disfrutando de un buen vino como Château Haut Brion 2004 a bordo, hay un tutorial de vino que lo acompaña para ayudarlo a apreciar y comprender sus matices y lo que lo hace único. Del mismo modo, si acabas de disfrutar de las costillas Braised Coconut Beef Short Ribs servidas en tu vuelo y quieres recrearlas en casa, tenemos esa receta en el Food Channel “.

The Wine Channel de Emirates

The Wine Channel de Emirates presenta un documental sobre la estrategia de compra de vinos de Emirates, y las relaciones directas que ha cultivado con los mejores enólogos del mundo para conseguir algunas de las añadas más exclusivas. 

Emirates invierte fuertemente en su bodega y ha establecido un sólido programa de vinos en los últimos diez  años. Cada día, Emirates sirve más de 80 tipos de vinos, champagne y Oporto en toda su red de destinos.

Emirates The Wine Channel ICE

Emirates sirve más de 80 tipos de vinos, champagne y Oporto a bordo de sus aviones

Tutoriales sobre el vino

También se ha introducido unos tutoriales sobre el vino. Oliver Dixon, jefe de Fine Wine en Maritime and Mercantile International, MMI, empresa subsidiaria de Emirates Group Company e integrado en el equipo de compra de vinos de Emirates, guía al espectador a través de una degustación tutorizada, que brinda información valiosa sobre la historia del productor y los elementos que le dan a cada vino su sabor.

Actualmente hay 10 episodios a bordo y pronto se añadirán  más tutoriales sobre vinos.

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